MySQL数据库是Web应用软件的重要组成部分，为了保证系统数据的完整和可恢复的特性，备份是维护一个数据库所必需的维护机制之一。备份 MySQL 数据库时乱码经常会伴随出现。本文介绍如何在备份 MySQL 数据库时避免乱码问题。

首先，用户需要在导出 MySQL 数据库时注意指定编码方式，常用的编码方式有utf8和gbk等，要注意这里跟数据库的字符集设置有关。例如，如果数据库的字符集是utf8，那么导出的 sql 数据就要以 utf8 编码方式导出，否则容易造成乱码。

其次，Mysql 在导入数据时，也需要指定编码方式。对于导入的编码，同样以数据库字符集为准，例如数据库字符集是utf8，那么导入数据时就要指定编码方式为utf8。

最后，合理地压缩打包。有时候用户会以 sql 导出数据后，用 zip 压缩，但是有可能因为默认的压缩编码与数据库编码不一致，而造成乱码，所以推荐用户使用utf-8编码的7z压缩及解压缩工具，保证备份文件压缩时不出现乱码。

具体的步骤可以总结如下：

1. 保证数据库的字符集为utf8

2. 用mysqldump命令导出数据库时要指定编码格式为utf8；

3. 使用zip压缩文件时，要指定压缩的编码格式是utf8；

4. 同理，从zip文件解压缩出来是sql文件时，也要指定编码格式为utf8；

5. 重复1-4步，直至备份所有sql文件。

最后，用户只要按照上述步骤操作，完全可以在备份 MySQL 数据库时避免出现乱码问题。