db.test1.insert(
{
    "name" : "这是一个测试数据有空格    ",
    "type" : "A001",
    "createTime" : ISODate("2023-07-22T10:10:31.087+08:00"),
    "updateTime" : ISODate("2023-07-22T10:10:31.087+08:00")
}
)

db.test1.find().forEach(function(doc) {
  var trimmedName = doc.name.trim();
  if (trimmedName !== doc.name) {
    db.test1.update(
      { _id: doc._id },
      { $set: { name: trimmedName } }
    );
  }
});

db.test1.update(
   { },
   { $set: { name: { $trim: { input: "$name" } } } },
   { multi: true }
)