在 vcpkg 中，可以通过设置环境变量 VCPKG_DEFAULT_TRIPLET_OVERRIDE 来指定包的下载源。以下是一些常见的下载源和设置方式：

1. 使用默认源（Microsoft）:

set VCPKG_DEFAULT_TRIPLET_OVERRIDE=x64-windows

1. 使用清华大学的源:

set VCPKG_DEFAULT_TRIPLET_OVERRIDE=x64-windows-tuna

这将使用清华大学的源作为默认的下载源。可以根据需要选择其他清华大学的源，比如 x86-windows-tuna。

set VCPKG_DEFAULT_TRIPLET_OVERRIDE=x86-windows-tuna

请注意，为了使用这些设置，需要在执行 vcpkg 命令之前设置这些环境变量。

可以在启动命令行终端时设置它们，或者将它们添加到你的系统环境变量中。

在 PowerShell 中，可以使用 $env 来设置环境变量。例如：

$env:VCPKG_DEFAULT_TRIPLET_OVERRIDE = "x64-windows-tuna"

然后再运行 vcpkg 命令。

请注意，根据你的网络环境和地理位置，不同的源可能具有不同的性能。选择一个适合你的源以确保良好的下载速度。