Python中可以使用exec()函数来将字符串作为变量。exec()函数用于动态执行python代码，并将其结果赋值给变量。

下面是一个示例代码，演示了如何使用exec()函数将字符串作为变量：

# 定义一个字符串
var_str = 'x = 5'

# 使用exec()函数执行字符串中的代码，并将结果赋值给变量
exec(var_str)

# 打印变量的值
print(x)  # 输出: 5

在上面的示例中，我们首先定义了一个字符串var_str，其中包含了一段python代码x = 5。然后，我们使用exec()函数执行了这段代码，并将结果赋值给了变量x。最后，我们打印了变量x的值，结果为5。

需要注意的是，使用exec()函数执行字符串中的代码是有风险的，特别是当执行的代码来自于用户输入或者不可信的来源时。因为exec()函数会直接执行字符串中的代码，可能导致安全问题或者意外的行为。因此，建议在使用exec()函数时，要确保字符串中的代码是可信的，或者进行适当的安全措施。

下面是状态图：

stateDiagram
    [*] --> String
    String --> Executed

下面是流程图：

flowchart TD
    Start --> String
    String --> Executed
    Executed --> End
    Start --> End

在上面的流程图中，我们首先从开始节点Start开始。然后，我们输入一个字符串String，并将其作为变量执行。执行后的代码路径为Executed。最后，我们到达结束节点End。如果输入的字符串不是有效的python代码，我们将直接到达结束节点End。

通过上述代码示例、状态图和流程图，我们清晰地展示了如何让字符串作为变量，并使用了合适的示例和图形化表示来说明相关概念。